[EYE健康]鱼眼真能明目?你小时候吃了多少?现在视力如何?

摘要: 鱼眼明目,鱼头补脑这样的观念在很多人心中根深蒂固,想想小时候被家长逼着吃了多少鱼眼睛,想想都是泪。这都是受了

08-30 15:37 首页 朝阳眼科医院

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鱼眼明目,鱼头补脑这样的观念在很多人心中根深蒂固,想想小时候被家长逼着吃了多少鱼眼睛,想想都是泪。这都是受了以形补形传统思想的影响。



先来看看,促进视力发育需要哪些营养呢?


01

营养素之一:DHA


在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA,只能依靠饮食来补充。


02

营养素之二:维生素A

对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。


03

营养素之三:牛磺酸


对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。


04

营养素之四:抗氧化营养素


眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、维生素E及叶黄素等。




但是,相比鱼肉,鱼眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,对人体健康效用实在有限,也缺乏维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等眼睛发育所需的成分,所以说鱼眼有明目功效,实在太牵强。

而鱼眼中的营养成分其实远远不如鱼肉哦!



吃鱼眼?还不如吃以下这些食物管用!

这三种颜色的食物

对眼睛最好!


01

绿色食物


绿色食物,比如深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等,玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富,胡萝卜素没有维生素A的毒性。即便从蔬菜水果中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止摄入后黄色也会消退。

这里推荐一下菠菜这种深绿色叶菜,它中间含有大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。

02

黄色食物


黄色食物,比如玉米、蛋黄,可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分,可增加黄斑色素密度,降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。

黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等也富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。


03

紫色蔬菜


紫色食物,比如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等,它们都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化性,可有效清除自由基。而自由基较容易伤害眼球,所以日常注意摄食较多紫色食物,对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极的作用。

 对眼睛有益处的食物有这么多,就不要执着于以形补形这种缺乏科学依据的传统观念了。如果爸妈再把鱼眼夹进你的碗里,而恰巧你没有吃掉它的癖好,果断选择拒绝它,然后傲娇的拿起胡萝卜,义正言辞的告诉爸妈,鱼眼明目,根本就是谣言!


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